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液氮速凍機為什么受人青睞？
來源：鑫鋒立（北京）科技有限公司 更新時間：2022年02月17日
速凍設備指的是能夠快速凍結物品的設備，目前它的應用范圍很廣，產品種類也比較多，其中液氮速凍機比較受消費者青睞，這和它的諸多優勢有很大關系，下面就給大家具體介紹一下為什么液氮速凍機受人青睞。
1、液氮速凍機能夠很好的保留食物的水分。該設備采用先進的工藝制作而成，它在保留食品水分方面占據優勢，是市面上的其他該類設備無法相比的，因為它們都不能保證食物水分的完全儲存，而該速凍設備就可以保證產品的凈含量和附加值，特別是對于禽類，肉制品和水產品的速凍效果是非常好的。
2、該速凍設備能夠維持食物原來的本色。一般速凍的設備是從兩個方面來影響解凍食物的顏色的，一方面是在食物解凍的時候，保證天然色素不會隨著汁液流失；另一方面能夠保證在食物冷凍過程中降低天然色素發生氧化和酶褐變的進程。這樣就保證了食物的顏色不發生大的變化，更接近于原本的顏色。
3、可以加工易碎易損的食品。該速凍設備由于設計比較特殊，使得它比較適合加工很多易碎易損的食物，比如漿果類。而且它還具有很高的食品冷凍率，能夠很好的優化食物的品質，這個方面也是其他類似設備無法相比的。
以上就給大家介紹了關于液氮速凍機為什么受人青睞的問題，該設備不僅性能優越，而且使用也非常方便，大家只需要按照說明書的內容去操作就可以了。在使用的過程中，如果遇到任何的問題，都可以咨詢設備商家-鑫鋒立（北京）科技有限公司。
1、液氮速凍機能夠很好的保留食物的水分。該設備采用先進的工藝制作而成，它在保留食品水分方面占據優勢，是市面上的其他該類設備無法相比的，因為它們都不能保證食物水分的完全儲存，而該速凍設備就可以保證產品的凈含量和附加值，特別是對于禽類，肉制品和水產品的速凍效果是非常好的。
2、該速凍設備能夠維持食物原來的本色。一般速凍的設備是從兩個方面來影響解凍食物的顏色的，一方面是在食物解凍的時候，保證天然色素不會隨著汁液流失；另一方面能夠保證在食物冷凍過程中降低天然色素發生氧化和酶褐變的進程。這樣就保證了食物的顏色不發生大的變化，更接近于原本的顏色。
3、可以加工易碎易損的食品。該速凍設備由于設計比較特殊，使得它比較適合加工很多易碎易損的食物，比如漿果類。而且它還具有很高的食品冷凍率，能夠很好的優化食物的品質，這個方面也是其他類似設備無法相比的。
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